榄油炒杂菌杂菜
材料：(4人分量)
| 南瓜（切片） | 1两 |
| 甘笋（切片） | 1两 |
| 芦笋（切段） | 1条 |
| 小棠菜（切片） | 2两 |
| 椰菜（切片） | 2两 |
| 鲜冬菇（切片） | 1两 |
| 鸡髀菇（切片） | 1两 |
| 秀珍菇（切段） | 1两 |
| 蘑菇（切片） | 1只 |
调味料：
| 橄榄油 | 1⁄2茶匙 |
| 盐 | 1⁄3茶匙 |
| 糖 | 1⁄3茶匙 |
步骤：
| 1. | 将所有材料焯熟，备用。 |
| 2. | 烧热镬后加入橄榄油，加入所有焯熟的材料后快炒。 |
| 3. | 加入盐和糖后拌匀即成。 |
每一份：
| 热量(千卡) | 38 |
| 碳水化合物(克) | 6 |
| 蛋白质(克) | 2 |
| 脂肪(克) | 1 |
| 糖(克) | 2 |
| 钠质(毫克) | 183 |
热量和各营养素含量，是参考食物环境卫生署食物安全中心及美国农业部辖下的营养素资料实验室的资料计算，数值只作参考用。
本食谱由大自然素食提供。
