南瓜云耳蒸鸡球
材料：（1人分量）
| 南瓜 | 4安士 |
| 云耳 | 1安士 |
| 鸡腿（去皮） | 8安士 |
| 葱白 | 适量 |
调味料：
| 糖 | 1⁄3茶匙 |
| 生抽 | 3⁄4茶匙 |
| 生粉 | ½ 茶匙 |
步骤：
| 1. | 南瓜去皮去籽后切片，备用。 |
| 2. | 云耳切半，备用。 |
| 3. | 鸡腿去除皮脂后切片，备用。 |
| 4. | 将鸡腿片与调味料拌匀，然后放在碟上。 |
| 5. | 在碟上加入南瓜片、云耳及葱白，然后拌匀。 |
| 6. | 隔水以中火蒸十分钟，即成。 |
每一份：
| 热量(千卡) | 344 |
| 碳水化合物(克) | 14 |
| 蛋白质(克) | 46 |
| 脂肪(克) | 9 |
| 糖(克) | 9 |
| 钠质(毫克) | 409 |
热量和各营养素含量，是参考食物环境卫生署食物安全中心及美国农业部辖下的营养素资料实验室的资料计算，数值只作参考用。
本食谱由广发餐厅提供。
