小炒粒粒鸡肉
材料：（1人分量）
| 西芹 | 25克 |
| 青瓜 | 25克 |
| 冬菇（去蒂） | 25克 |
| 甘笋（切角） | 适量 |
| 姜（切角） | 适量 |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 鸡肉（去皮） | 50克 |
调味料︰
| 菜籽油 | ¾茶匙 |
| 盐 | ⅛茶匙 |
| 糖 | ½茶匙 |
| 生粉水 | 少许 |
步骤：
| 1. | 将西芹、青瓜、冬菇洗净后切粒，氽水备用。 |
| 2. | 将鸡肉洗净后切粒，氽水备用。 |
| 3. | 烧热镬后下油，爆香蒜蓉、姜及甘笋。加入鸡肉、西芹、青瓜、冬菇、盐及糖，炒熟后以生粉水勾芡即可。 |
每一份：
| 热量(千卡) | 125 |
| 碳水化合物(克) | 7 |
| 蛋白质(克) | 11 |
| 脂肪(克) | 6 |
| 糖(克) | 4 |
| 钠质(毫克) | 305 |
热量和各营养素含量，是参考食物环境卫生署食物安全中心及美国农业部辖下的营养素资料实验室的资料计算，数值只作参考用。
本食谱由营乐餐厅提供。
