金黄野菌鸡卷
材料︰（2人分量）
| 百灵菇（切粒） | 3两 |
| 鸡肉（去皮切粒） | 3两 |
| 北菇（切粒） | 2两 |
| 冬瓜片 | 5片 |
| 唐芹 | 2两 |
| 菜心 | 4两 |
| 南瓜 | 3两 |
调味料︰
| 盐 | ¼茶匙 |
| 糖 | ¼茶匙 |
| 芥花籽油 | ¼茶匙 |
步骤：
| 1. | 烧热镬，将油煮热。 |
| 2. | 顺序将鸡肉、菇类和唐芹下镬。加入盐、糖，把材料炒熟后盛起。 |
| 3. | 用温水浸软冬瓜片，把炒熟的材料放在冬瓜片上，然后卷起。 |
| 4. | 南瓜蒸熟后搅拌成蓉 。 |
| 5. | 菜心灼熟后，与冬瓜卷一起放入蒸柜，蒸熟后即可上桌。 |
| 6. | 南瓜汁分上。 |
每一份：
| 热量(千卡) | 141 |
| 碳水化合物(克) | 12 |
| 蛋白质(克) | 16 |
| 脂肪(克) | 4 |
| 糖(克) | 2 |
| 钠质(毫克) | 343 |
热量和各营养素含量，是参考食物环境卫生署食物安全中心及美国农业部辖下的营养素资料实验室的资料计算，数值只作参考用。
本食谱由嘉豪酒家提供。
