南瓜虾仁黄金饭
材料︰（2人分量）
| 虾仁 | 240克 |
| 南瓜（切粒） | 1碗 |
| 白米 | ½杯 |
| 燕麦米 | ⅓杯 |
| 清水 | ¼ 碗 |
| 洋葱（切丝） | 1个 |
| 葱花 | 少许 |
调味料︰
| 盐 | ⅙茶匙 |
| 胡椒粉 | ½茶匙 |
| 大豆油 | 2茶匙 |
步骤：
| 1. | 虾仁去肠洗净后放在碟内，加入胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2. | 将南瓜粒蒸熟，白米和燕麦米洗净后放在碟内，加入清水拌匀，煮成燕麦饭，备用。 |
| 3. | 烧热镬后加入大豆油，把洋葱丝和虾仁炒熟，加入南瓜粒并以盐调味。 |
| 4. | 把燕麦饭放在碟内，加入炒熟的材料后拌匀。 |
| 5. | 洒上葱花，即成。 |
每一份：
| 热量(千卡) | 482 |
| 碳水化合物(克) | 65 |
| 蛋白质(克) | 33 |
| 脂肪(克) | 9 |
| 糖(克) | 2 |
| 钠质(毫克) | 339 |
热量和各营养素含量，是参考食物环境衞生署食物安全中心及美国农业部辖下的营养素资料实验室的资料计算，数值只作参考用。
本食谱由盈彩海鲜火锅酒家提供。
