北海道珍宝带子配牛油果沙律伴柚子醋汁
材料︰（1人分量）
| 杂菜沙律 | 40克 |
| 车厘茄 | 10克 |
| 牛油果 | 80克 |
| 柠檬汁 | 4茶匙 |
| 带子 | 1粒 |
| 三文鱼籽 | 10克 |
调味料：
| 盐 | ¼茶匙 |
| 橄榄油 | 1茶匙 |
| 柚子醋 | 2茶匙 |
| 意大利黑醋 | 1茶匙 |
步骤︰
| 1. | 将杂菜沙律洗净，备用。 |
| 2. | 把车厘茄洗净、切开一半，备用。 |
| 3. | 将牛油果洗净，取出果肉搅拌成蓉，加入柠檬汁，备用。 |
| 4. | 烧热镬后加入橄榄油，把带子煎至5成熟，加盐，盛起备用。 |
| 5. | 在碟上依次序放上牛油果蓉、杂菜沙律、车厘茄、带子和三文鱼籽。 |
| 6. | 淋上柚子醋和意大利黑醋即成。 |
每一份：
| 热量(千卡) | 219 |
| 碳水化合物(克) | 11 |
| 蛋白质(克) | 7 |
| 脂肪(克) | 17.6 |
| 糖(克) | 2.4 |
| 钠质(毫克) | 518 |
热量和各营养素含量，是参考食物环境卫生署食物安全中心及美国农业部辖下的营养素资料实验室的资料计算，数值只作参考用。
本食谱由Corner18提供。
