龙凤金粟泡时菜
材料：( 6人分量 )
| 龙趸鱼肉 | 60克 |
| 去皮鸡肉 | 40克 |
| 鹤斗小白菜 | 400克 |
| 姜片 | 2-3片 |
| 清鸡汤 | 400毫升 |
| 粟米茸（自制） | 3汤匙 |
| 粟米粒 | 2汤匙 |
| 杞子（浸软） | 约2茶匙 |
调味料：
| 盐 | ⅛茶匙 |
| 生粉 | 2茶匙 |
| 菜籽油 | ½茶匙 |
| 麻油 | 少许 |
| 古月粉 | 少许 |
步骤﹕
| 1. | 龙趸肉和去皮鸡肉切粒，再洒上盐、生粉、麻油、古月粉，腌5至10分钟，汆水备用。 |
| 2. | 小白菜焯熟后，转至碟上。 |
| 3. | 把菜籽油倒进镬中，加热，爆香姜片。放入清鸡汤，煮至沸腾。加入粟米茸、粟米粒、龙趸粒、鸡粒和杞子，煮至熟透，然后把所有材料置于菜上即成。 |
每一份：
| 热量(千卡) | 65 |
| 碳水化合物(克) | 7 |
| 蛋白质(克) | 5 |
| 脂肪(克) | 2 |
| 糖(克) | 2 |
| 钠质(毫克) | 307 |
热量和各营养素含量，是参考食物环境衞生署食物安全中心及美国农业部辖下的营养素资料实验室的资料计算，数值只作参考用。
本食谱由彩福皇宴提供。
