营养五行汤
英国注册营养师和香港营养学会会长张智良说：「此汤的材料色彩缤纷，含有膳食纤维，能保持肠胃𣈱通，提供额外的饱腹感。姜、香芹、胡椒粉均属低钠的香草及香料，可减少盐及咸调味料的用量，有助实践低钠饮食。」
材料：( 4人分量 )
| 紫菜 | 10克 |
| 番茄 (切角) | 150克 |
| 布包豆腐 | 1件 |
| 香芹 (切粒) | 20克 |
| 新鲜粟米粒 | 2汤匙 |
自制上汤 :
| 水 | 1500毫升 |
| 留皮南瓜 | 200克 |
| 红萝卜 | 100克 |
| 椰菜 | 100克 |
| 大豆芽 | 100克 |
| 姜 | 4片 |
自制上汤步骤:
| 1. | 将全部材料放入水中，以中火煮45分钟 |
调味料﹕
| 盐 | 1/4 茶匙 |
| 糖 | 1/5 茶匙 |
| 胡椒粉 | 少许 |
步骤:
| 1. | 把紫菜及番茄洗净，番茄切角备用。 |
| 2. | 把布包豆腐切成12小件。 |
| 3. | 洗净香芹，去根切粒备用。 |
| 4. | 把所有材料放入热上汤中，加入调味料，煮滚5分钟即成。 |
每一份：
| 热量(千卡) | 85 |
| 碳水化合物(克) | 4 |
| 蛋白质(克) | 9 |
| 脂肪(克) | 4 |
| 糖 (克) | 2 |
| 钠质(毫克) | 161 |
以上热量和各营养素含量，是参考美国农业部辖下营养素资料实验室的资料计算，数值只作参考用。
本食谱由中大一起素提供。
节录自《营厨》第二十七期
