海老牛油果军舰寿司
澳洲注册营养师和香港营养师协会对外事务助理主任刘碧珊说：「军舰寿司以牛油果和虾肉制成，前者含较丰富的单元不饱和脂肪酸及钾质，后者则含较低脂肪量，属健康的「3少之选」。」
材料 : ( 2件分量 )
| 寿司饭 (煮熟) | 2粒 (50克) |
| 牛油果 | 15克 |
| 无壳虾肉 | 15克 |
| 柠檬汁 | 3克 |
| 军舰寿司紫菜 | 2块 |
调味料：
| 盐 | 0.1 克 |
步骤﹕
| 1. | 鲜虾洗净，以清水焯熟，切粒备用。 |
| 2. | 牛油果去皮，去核，切粒备用。 |
| 3. | 将虾肉、牛油果及盐拌匀，加上柠檬汁，备用。 |
| 4. | 寿司饭搓成长方型，围上紫菜。 |
| 5. | 将拌匀的虾肉及牛油果放在寿司饭上面即成。 |
每一份：
| 热量(千卡) | 87 |
| 碳水化合物(克) | 12 |
| 蛋白质(克) | 4 |
| 脂肪(克) | 3 |
| 糖(克) | 0 |
| 钠质(毫克) | 60 |
以上热量和各营养素含量，是参考美国农业部辖下营养素资料实验室的资料计算，数值只作参考用。
本食谱由北海道活寿司提供。
节录自《营厨》第二十六期
