菱角淮山煲菜远
材料︰（4人分量）
| 菜心 | 320克 |
| 菱角 | 100克 |
| 淮山 | 80克 |
| 木耳 | 30克 |
调味料：
| 盐 | 3克 |
| 清水 | 650毫升 |
步骤︰
| 1. | 将菜心洗净，备用。 |
| 2. | 在沸水中加入盐，把菜心、菱角、淮山和木耳放入沸水烚熟，盛起备用。 |
| 3. | 依次序把菱角、 菜心、淮山和木耳 放入瓦煲，加入清水，把清水煮至沸腾即成。 |
每一份：
| 热量(千卡) | 60 |
| 碳水化合物(克) | 11 |
| 蛋白质(克) | 3 |
| 脂肪(克) | 0.3 |
| 糖(克) | 0.5 |
| 钠质(毫克) | 313 |
热量和各营养素含量，是参考食物环境卫生署食物安全中心及美国农业部辖下的营养素资料实验室的资料计算，数值只作参考用。
本食谱由沙田18提供。
