跳至主要內容
字體大小 a a a 列印 | 關閉

營廚 (第十八期) 第3頁

營廚 (第十八期) 第3頁

冬話

 

近年「吃菇」成為一股潮流,在香港大行其道。市面上出售的菇種類繁多,常見的包括鮮冬菇、花菇、金菇、雞腿菇、蘑菇、大啡 菇等。這些菇外貌不同,而且各有獨特的味道,所以同樣受到中、西、日式廚師的垂青。無論是蒸、燜、炒、焗、鹽燒、放湯、拌沙律 等,一樣做出美味的菜式。

菇菌含低脂肪和豐富膳食纖維,與一般蔬菜相比,則含較高蛋白質,所以也被稱為「蔬菜牛排」。今期《營廚》特別邀請了營養師 為大家分析各種菇菌的益處,並且介紹多款健康有「營」的菇類菜式,內容精彩,不容錯過!

返回頁首

上一頁 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 | 下一頁


2A無障礙說明