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營廚 (第十六期) 第29頁

營廚 (第十六期) 第29頁

同營養師行街 Guide

表一常見水果所含的熱量、膳食纖維、維他命及礦物質

水果100(克)	熱量(千卡)	膳食纖維(克)	維他命C(毫克)	維他命A(IU)	鈣(毫克)	鐵(毫克)	鉀(毫克)
蘋果	61	2.4	3	54	6.3	0.12	107
橙	49	2.2	59.1	247	43	0.13	166
香蕉	89	2.6	8.7	64	5	0.26	358
奇異果	61	3	92.7	87	34	0.31	312
菠蘿	50	1.4	47.8	58	13	0.29	109
西瓜	30	0.4	8.1	569	7	0.24	112
木瓜	43	1.7	60.9	950	20	0.25	182
芒果	60	1.6	36.4	1082	11	0.16	168
梨	42	3.6	3.8	0	4	0	121
士多啤梨	32	2	58.8	12	16	0.41	153

資料來源：香港食物環境衞生署食物安全中心

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