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營廚 (第十四期) 第20頁

營廚 (第十四期) 第20頁

炮製色香味

 

芝士雞蛋飛碟

3少之選

 

特色

芝士含豐富鈣質,每1.5片便相等於一杯牛奶的含鈣量。芝士所含的乳糖比牛奶少,適合乳糖不耐症患者進食。

 

林思為

澳洲註冊營養師兼香港營養師協會會長

 

材料 1人分量

雞蛋

1隻

低脂芝士

1片

麪包

2片

橄欖芥花籽油

1/2茶匙

 

步驟

  1. 把三文治烤機預設於發熱狀態。
  2. 先把雞蛋打勻,備用。
  3. 把鑊燒熱,下油,加入蛋漿,快炒炒熟,備用。
  4. 將麪包放入三文治烤機,放上芝士和炒蛋,再蓋上麪包,烤3分鐘即可。

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