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營廚 (第十四期) 第19頁

炮製色香味

熱量和各營養素的含量，是參考美國農業部轄下的營養素資料實驗室的資料計算，數值只作參考用。

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試食兵團話你知

鮮甜彈牙的中蝦，伴以生菜、茄子泥、番茄粒等；茄子泥的味道跟中蝦很配合，再加上清甜多汁的番茄粒，是一道層次豐富的醒胃菜式。