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營廚 (第十三期) 第17頁

炮製色香味

熱量和各營養素的含量，是參考美國農業部轄下的營養素資料實驗室的資料計算，數值只作參考用。

本食譜由新星海鮮酒家提供。

試食兵團話你知

以粟米、番茄、薯仔、南瓜、菇類等熬成的素湯底，清新鮮美，適合搭配任何食材，尤其是鮮魚雲，味鮮肉滑，效果上乘。