營廚 (第十三期) 第15頁

炮製色香味

熱量和各營養素的含量，是參考美國農業部轄下的營養素資料實驗室的資料計算，數值只作參考用。

本食譜由美味廚提供。

試食兵團話你知

蛋黃醬火鍋湯底最具特色，將拌勻的蛋黃放入野菌湯內，泡成豐厚軟嫩的蛋羮，蛋羮吸收了香濃的湯汁，香濃鮮甜，火鍋配料有該店自家製作的七色墨魚丸，分別釀入紅菜頭、南瓜、黃椒、菠菜、青葱和紫心蕃薯，色彩味道同樣豐富。