營廚 (第十一期) 第28頁

同營養師行街Guide

林思為

香港營養師協會會長

吃雞好、還是吃蛋好？

香港人愛吃雞、更愛吃雞蛋，每逢喜慶節日，餐桌上總缺不了一味雞。近年市民著重飲食健康，不少人減少甚至戒吃豬、牛、羊等紅肉，改吃雞肉；而雞蛋更是價廉味美，早午晚飯、煎炒蒸焗總相宜。香港營養師學會會長兼澳洲註冊營養師林思為(Sylvia)跟你細談吃雞和蛋的好處。