跳至主要內容
字體大小 a a a 列印 | 關閉

營廚 (第九期) 第31頁

營廚 (第九期) 第31頁

同營養師行街 Guide

 

簡單低碳餐單

早餐

燕麥片加蘋果粒、杏仁碎、肉桂粉和蜜糖

鮮榨果汁

午餐

青瓜芽菜豆乾蛋絲拌冷麵

晚餐

糙米飯

上湯浸莧菜

薑蔥蒸魚

西芹炒帶子

 

烹調小貼士:

肉類可先切成肉絲、肉碎,肉片或視覺上肉的分量增多了,這樣可避免進食過量的肉類。

 

蔬菜統營處建議的部分時令蔬菜– 夏季

南瓜

含維他命A、膳食纖維素和多種礦物質,澱粉質豐富可代替部分飯或粥

莧菜

是鐵質、鈣質和葉酸的來源,蒜頭清炒和湯浸皆宜

青瓜、豆角

口感爽脆可作沙律、涼拌等菜式

茄子

含葉酸和鉀質等礦物質,但在烹調中吸油較多,可選擇蒜蓉清蒸

苦瓜

含維他命B和維他命 C,若不喜歡其苦澀味,可選吃白苦瓜

返回頁首

上一頁 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 | 下一頁


2A無障礙說明