跳至主要內容
字體大小 a a a 列印 | 關閉

營廚 (第六期) 第29頁

營廚 (第六期) 第29頁

其他得獎有「營」菜式

 

家禽營

【亞軍】
山珍鳳凰

雞髀肉去皮,以純粹清蒸的煮法減低脂肪攝取量,配以雜菜汁和紅椒、黃椒、多款雜菌等,清香甜美。

 

【季軍】
野菌釀雞胸配甜紅椒汁

野菌釀入雞肉,以錫紙包裹焗熟,保留了雞肉和野菌的鮮味,配上紅椒汁,芳香四溢。

 

【優異獎】
鮮露筍叉子燒餅

保留了叉子燒餅的傳統吃法,但改用了露筍、 肉鬆、免治雞肉等作餡料,古法新吃,健康又富創意。

返回頁首

上一頁 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 | 下一頁


2A無障礙說明