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營廚 (第五期) 第19頁

炮製色香味

熱量和各營養素的含量，是參考美國農業部轄下的營養素資料實驗室的資料計算，數值只作參考用。

本食譜由金裝燉奶佬提供

試食兵團話你知

這菜式以雜菌配合墨魚仔、魚柳和蝦等海鮮，烹煮時用了高湯，因此保留了魚蝦等的鮮味，兼且有淡淡的清酒芳香。