蔡思貝 – 家有慈母 飲食健康

蔡思貝(Sisley)曾留學新西蘭,嚐過不同風味的海鮮菜式。Sisley留學時,為了節省生活費和吃得健康,多會自己煮食,例如焗一塊三文魚扒,配以意大利粉及蔬菜,就成了一頓健康又美味的晚餐。

蔡媽媽不但精於廚藝,更著重家人的飲食健康,多年前已加入燕麥和糙米等煮成十穀飯,間中亦以番薯代飯,並以多菜少肉,少油少鹽為原則,為家人烹調營養豐富的美食。

蔡媽媽的魚湯是Sisley至愛。因工作關係,她有時未能回家吃晚飯,但媽媽一定會預留「愛心靚湯」給Sisley回家品嚐。


Sisley投身演藝工作後,定時進食變得不容易,午飯通常是外賣飯盒。因此,她會多吃沙律菜,以補充纖維和其他營養素,有時亦會選擇較清淡的湯粉或麵。此外,Sisley亦喜歡嘗試不同的健康菜色。


節錄自《營廚》第二十二期