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材 料 (2 人 分 量 ） ：
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蘆 筍
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3 條
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血 番 茄
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2 個
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薄 荷 葉
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適 量
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意 大 利 黑 醋 醬 汁 材 料 :
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意 大 利 黑 醋
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10 毫 升
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橄 欖 油
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20 毫 升
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海 鹽
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1/5 茶 匙
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白 胡 椒 粉
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少 許
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步 驟 :
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把 橄 欖 油 和 意 大 利 黑 醋 倒 入 瓶 裡 打 勻 ， 放 鹽 和 胡 椒 調 味 ， 待 用 。
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步 驟 ：
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1.
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蘆 筍 去 皮 ， 以 削 皮 器 切 成 薄 片 ， 備 用 。
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2.
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番 茄 去 蒂 切 小 塊 ， 備 用 。
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3.
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蘆 筍 和 番 茄 下 海 鹽 調 味 。
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4.
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將 蘆 筍 、 番 茄 放 入 碗 內 ， 下 5 亳 升 意 大 利 黑 醋 汁 ， 輕 輕 拌 勻 。
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5.
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把 番 茄 放 於 碟 上 ， 再 放 上 蘆 筍 ， 拌 上 薄 荷 葉 即 可 。
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每 一 份 ：
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熱 量 ( 千 卡 )
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111
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碳 水 化 合 物 (克)
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7
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蛋 白 質 (克)
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2
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脂 肪 (克)
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9
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糖 (克)
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4
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鈉 質 (毫克)
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475
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熱 量 和 各 營 養 素 的 含 量 ， 是 參 考 美 國 農 業 部 轄 下 的 營 養 素 資 料 實 驗 室 的 資 料 計 算 ， 數 值 只 作 參 考 用 。
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