香 蕉 南 瓜 飛 碟
香 港 營 養 師 協 會 會 長 林 思 為 說 ：「香 蕉 和 南 瓜 都 含 豐 富 鉀 質，多 吃 有 助 改 善 血 壓。南 瓜 也 含 豐 富 胡 蘿 蔔 素，對 眼 睛 健 康 和 抵 抗 力 有 幫 助。」
材 料 （ 1 人 分 量 ） ：
| 南 瓜 ( 去 皮 、 切 片 ) | 3 片 |
| 香 蕉 ( 去 皮 、 切 片 ) | 1/4 條 |
| 麥 包 | 2 片 |
步 驟 ：
| 1. | 把 三 文 治 烤 機 預 設 於 攝 氏 180 度。 |
| 2. | 將 南 瓜 片 放 進 焗 爐 裏 焗 8 分 鐘 ， 備 用 。 |
| 3. | 將 南 瓜 片 和 香 蕉 片 鋪 在 麥 包 上 ， 再 蓋 上 另 一 片 麥 包 。 |
| 4. | 最 後 將 麥 包 放 入 三 文 治 烤 機 中 ， 烤 至 金 黃 色 即 可 。 |
每 一 份 ：
| 熱 量 (千卡) | 246 |
| 碳 水 化 合 物 (克) | 51 |
| 蛋 白 質 (克) | 8 |
| 脂 肪 (克) | 2 |
| 糖 (克) | 13 |
| 鈉 質 (毫克) | 303 |
熱 量 和 各 營 養 素 的 含 量 ， 是 參 考 美 國 農 業 部 轄 下 的 營 養 素 資 料 實 驗 室 的 資 料 計 算 ， 數 值 只 作 參 考 用 。
本 食 譜 由 生 果 報 社 提 供。
節 錄 自 《 營 廚 》 第 十 四 期
