關 琬 潼 ( S h a d o w ) 現 時 擔 任 食 品 造 型 工 作 ， 也 是 兩 間 西 式 糕 餅 店 的 合 夥 人 ， 更 推 出 了 多 本 食 譜 和 飲 食 散 文 集 。 她 覺 得 最 快 樂 的 事 ， 莫 過 於 用 心 烹 煮 一 桌 飯 菜 ， 與 家 人 朋 友 一 同 分 享 。

然 而 ， S h a d o w 不 太 接 受 過 於 標 奇 立 異 和 製 作 過 程 太 不 人 道 的 食 品 ， 此 外 ， 她 用 作 造 型 的 材 料 都 可 以 食 用 ， 不 會 浪 費 食 材 。

在 她 看 來 ， 只 要 採 用 天 然 新 鮮 的 食 材 ， 不 難 烹 煮 色 香 味 俱 全 的 食 品 ， 她 的 日 常 飲 食 亦 偏 向 簡 單 自 然 :

米 ： S h a d o w 自 小 已 是 無 飯 不 歡 ， 除 了 日 本 米 外 ， 更 喜 歡 上 海 米 ， 取 其 較 有 口 感 。 四 、 五 年 前 則 開 始 吃 糙 米 ； 若 大 家 認 為 糙 米 需 在 煮 前 泡 浸 ， 工 序 有 點 繁 複 ， 則 可 選 用 燕 麥 米 。 蔬 菜 ： S h a d o w 較 喜 歡 生 吃 蔬 菜 ， 新 鮮 蔬 菜 以 冰 水 浸 過 再 晾 乾 ， 會 更 為 鮮 嫩 爽 脆 。 豆 腐 ： S h a d o w 的 至 愛 是 以 味 醂 和 出 汁 ( D a s h i - 以 海 帶 和 柴 魚 片 煮 成 的 日 本 傳 統 湯 汁 ) 配 清 豆 腐 ； 她 亦 會 用 豆 腐 代 替 芝 士 製 作 西 式 甜 品 。 香 草 ： S h a d o w 偏 愛 羅 勒 ( b a s i l ) 、 迷 迭 香 ( r o s e m a r y ) 等 天 然 香 料 ； 中 式 香 料 方 面 ， 她 愛 採 用 花 椒 和 八 角 ， 取 其 味 道 並 不 強 烈 ， 但 經 烹 煮 會 滲 出 香 味 。 炒 雜 錦 ： 將 剩 餘 的 餸 菜 切 粒 ， 略 為 用 少 油 快 炒 一 下 ， 即 可 製 成 一 碟 色 彩 豐 富 兼 美 味 的 炒 雜 錦 。