Anne 認 為 要 吃 得 健 康 ， 需 要 「 揀 飲 擇 食 」 ， 多 吃 高 纖 維 、 味 道 較 清 淡 的 食 品 。 在 食 材 方 面 ， 她 建 議 大 家 盡 量 選 購 新 鮮 的 材 料 ； 醬 汁 方 面 ， Anne 建 議 大 家 可 以 採 用 低 脂 忌 廉 以 至 麥 片 等 來 做 芡 汁 ； 不 同 的 香 料 ， 亦 可 代 替 鹽 和 調 味 品 。 在 烹 調 方 面 ， Anne 尤 其 推 薦 烤 焗 食 品 ， 烤 焗 食 物 不 但 簡 單 清 潔 ， 而 且 焗 製 過 程 迫 走 油 分 ， 減 少 脂 肪 的 吸 收 量 。

雖 然 Anne 從 事 飲 食 多 年 ， 但 她 對 日 常 飲 食 要 求 不 高 ， 由 於 她 接 觸 過 不 同 地 方 的 飲 食 文 化 ， 令 她 更 能 以 一 種 包 容 的 心 態 去 欣 賞 各 種 食 物 ， 「 每 天 用 廚 師 的 尺 度 上 館 子 吃 飯 ， 很 沒 趣 吧 ! 」