其實要製作美味佳餚，不一定選用特別或昂貴的食材，就如這菜式便用上易於購買的豬扒和洋蔥。而汁料方面，取材大量洋蔥熬成，與現成黑椒汁相比，除含較少鹽分(鈉質)外，亦能保持同樣濃郁的味道，還帶出長時間燜煮的洋蔥甜味呢!

這道菜的做法簡單，又可預先煮好並冷藏。當翻熱後，便可輕易解決黃金時段內大量出餐的問題。