陳倩揚 - 健康早餐 愛心靚湯

倩揚成為兩子之母後,更著重一家人的均衡飲食。她談到為兩個愛兒準備三餐時,樂得笑逐顏開,說道:「長子升讀小學後,較少跟我一起吃午餐,所以我每天都會為兩兄弟準備早餐。」倩揚準備的住家早餐既健康又豐富,除了通粉、麥片和麵食外,更有蛋批、飛碟三文治和墨西哥薄餅等,令兒子每天都相當期待。

倩揚每晚為家人準備湯水,對炮製滋潤清湯別有心得。除了青紅蘿蔔湯和蓮藕章魚湯外,她亦推薦大家煲湯時以雪蓮配上雪梨或蘋果,可煮出鮮甜湯水。此外,以南瓜、紅豆、薏米、南杏或杞子煲湯,湯水亦會格外清新。倩揚吃火鍋時,會以昆布、蘿蔔和蒜做湯底,健康之餘亦不失滋味。

親子齊運動 健康樂融融

倩揚以往有打羽毛球,現時則多跑步。她說:「運動時出了一身汗,令人身心舒暢。」倩揚亦會與兩個孩子一起做運動,享受親子之樂。



節錄自《營廚》第二十七期