Susan建議大家選擇輕食時，多揀選以蒸、灼、焗、少油快炒等較健康烹調方法的菜式，可減少攝取脂肪。Susan表示相同的食材如採用不同的烹調方法，兩者的熱量和脂肪量可以相差很大。例如100克的炸蔬菜所含的熱量和脂肪量(表1)分別是等重白灼生菜的10倍和4.9倍 (表2)。

至於食物方面，Susan建議大家應避免選擇罐頭肉類和加工肉類 (如火腿、五香肉丁、香腸、午餐肉等)，因為這些食物經醃製或加工會含較多鈉，例如100克熱狗已含有684毫克鈉 (表1)，鈉含量為100克烤牛肉潛艇三文治的1.7倍 (表2)。

熱量、碳水化合物、蛋白質、脂肪和鈉含量比較

(表1) 少吃為佳 - 較高熱量和濃味的食物

(表2) 精明之選