Rhoda補充，人的口味會隨著飲食習慣而改變，因為人感受味道，主要是靠舌頭上的味蕾，當味蕾適應了某種濃度的食物，會容易形成越吃越濃味的情況。 此外，Rhoda建議在家中烹煮餸菜時，盡量使用新鮮食材，減少使用醃製及加工食物，可選擇用天然調味品調味；出外進餐時，選擇較少醬料的餸菜，要求少鹽和將醬料分開送上，以維持健康均衡的飲食。
健康調味小貼士
新鮮食材 - 盡量使用新鮮食材，減少使用醃製及加工食物。 天然香料 - 可多用香草和香料等天然調味料，減少用鹽。 自製醬汁 - 用檸檬、番茄、胡椒、南瓜和菠菜等新鮮食材煮成醬汁，代替現成醬料。 慎選醬料 - 選購調味料時，參考包裝上的營養標籤，選擇鈉和脂肪含量較低的產品。
表: 天然調味料和傳統調味料的鈉含量比較
天然調味料
傳統調味料
調味料種類
胡椒粉
薑粒
蒜頭粒
葱粒
雞粉
豉油
豆豉
蠔油
分量
1茶匙
1細方粒
1湯匙
鈉 (毫克)
0
2400
879
670
630
資料來源 : 食物安全中心
