search
搜尋
简
Eng
分享
A
A
A
主頁
運動簡介
成為星級有營食肆
食肆搜尋
有營食譜
資源中心
聯絡我們
更多
成為星級有營食肆
食肆搜尋
有營食譜
資源中心
聯絡我們
資源中心
通訊
「星級有營食肆」通訊
「有營食肆」通訊
營廚
營人手記
營養師篇
營商篇
名人篇
名廚篇
資料庫
營養資料查詢
社區營養服務
相關連結
友善列印
營養師篇
年份
請選擇年份
所有
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
遞交
<<
First
<
Previous
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
>
Next
>>
Last
<<
First
<
Previous
18
19
20
>
Next
>>
Last
什麼是殼氨酸?
什麼是殼氨酸? 除了甜、酸、苦、鹹這四種基本味道外,科學家近年更發現了第五味,他們稱之為“umami”,即中國人常提及的「鮮味」﹗ 原來我們的味蕾在受到某幾種氨基酸(構成蛋白質的...
詳細內容
認識味道的科學
認識味道的科學 每一位廚師都希望烹調出客人喜歡的食物。要炮製出受歡迎的菜式,除了要了解客人的口味外,還要從科學角度認識味道的形成。 味道的產生 大部分人...
詳細內容
食油要少吃非戒吃
食油要少吃非戒吃 食油如塗麵包的植物牛油和烹煮餸菜用的粟米油均蘊含豐富脂肪,是日常飲食中脂肪的主要來源。健康飲食強調減少脂肪的攝取,鼓勵多選低脂的食物,...
詳細內容
對微波煮食的誤解
對微波煮食的誤解 今年公司Christmasparty抽獎,Ken抽到新型號微波爐,但他竟話怕多吃用微波爐煮的食物會增加患癌的機會! 真想不到堂堂一個大好青年,會有這...
詳細內容
綠茶有益身心
綠茶有益身心 星期六和家人上茶樓,老爸竟然捨棄他慣喝的普洱,叫來一壺龍井。細問之下,原來是乖孫的主意。 小朋友在學校做project,知道未經發酵茶葉(即綠茶、龍井之...
詳細內容
<<
First
<
Previous
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
>
Next
>>
Last
<<
First
<
Previous
18
19
20
>
Next
>>
Last