3少之選
代表菜式以較少脂肪或油分、鹽分和糖分烹調或製作,符合「3少之選」的要求。
蔬果之選
代表菜式的材料全屬蔬果或按體積計,蔬果類是肉類的2倍或以上。
目錄
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頁數
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春話 |
3 |
新鮮出爐 |
4-7 |
「有營食肆」實錄 |
8-11 |
炮製色香味 |
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- 比素香葉鮮番茄汁幼意大利粉 |
12-13 |
- 香菇魚腩粥 |
14-15 |
- 米形意粉芝士焗釀番茄 |
16-17 |
- 肉粒雞蛋飯 |
18-19 |
- 香茜豬肉餃米線 |
20-21 |
「有營食肆」 |
22-27 |
同營養師行街Guide |
28-31 |
名人「有營食譜」 |
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- 燒三文魚皮反卷壽司 |
32-33 |
- 蘋果青瓜沙律冷烏冬 |
34-35 |
名人專訪 |
36-37 |
營樂無窮 |
38-39 |
常用分量換算 |
1両 |
37.5克 |
1茶匙 |
5毫升 |
1湯匙 |
15毫升 |
1量杯 |
240毫升 |
1中號碗 |
250-300毫升 |
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