鮮茄牛肉湯飯
材料︰（1人分量）
| 番茄 | 6安士 |
| 牛肉 | 3安士 |
| 粟米粒 | 1安士 |
| 白飯 | 9安士 |
調味料：
| 糖 | ¼茶匙 |
| 生抽 | ⅛茶匙 |
番茄清湯材料︰
| 番茄 | 6安士 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 水 | 12安士 |
番茄清湯步驟︰
| 1. | 番茄切件，備用。 |
| 2. | 將番茄和糖加入沸水中，煮沸5分鐘。 |
步驟︰
| 1. | 番茄切件，備用。 |
| 2. | 牛肉切片，加入調味料醃製15分鐘。 |
| 3. | 將番茄和粟米粒汆水，盛起備用。 |
| 4. | 將番茄、粟米粒和牛肉加入番茄清湯中，煮沸3分鐘。 |
| 5. | 將步驟4的番茄清湯和材料倒入碗內，加入白飯即成。 |
每一份：
| 熱量(千卡) | 546 |
| 碳水化合物(克) | 92 |
| 蛋白質(克) | 29 |
| 脂肪(克) | 5.2 |
| 糖(克) | 16.1 |
| 鈉質(毫克) | 86 |
熱量和各營養素含量，是參考食物環境衞生署食物安全中心及美國農業部轄下的營養素資料實驗室的資料計算，數值只作參考用。
本食譜由龍鳳冰室提供。
