市面上出售的現成中西醬料種類繁多，方便易用，但Rhoda提醒大家，很多傳統調味料和現成醬汁，例如豉油、蠔油、魚露、雞粉、XO醬、辣椒汁等，主要由鹽醃製，含有大量鈉質。正常人每天的鈉攝取量一般不應多於2000毫克，過量會導致高血壓、冠心病等疾病，因此不宜多吃。部分如辣椒油則含有較高油分或脂肪，要適量使用。 此外，現成醬汁通常都加入了添加劑或防腐劑，Rhoda建議大家購買醬汁或製成品前，宜先看成份標籤，尤其要留意鹽、糖及脂肪的含量，從而選出較健康的調味品。